Esta sana verdura está aconsejada para dieta de adelgazamiento por las buenas propiedades que tiene pero si ademas las hacemos con un rico relleno a base de atún ganamos muchas mas propiedades como las que eliminan el colecterol y grasa no deseada. 

Habrá que tener presente no cargarlas de aceite ya que absorve mucho y haria el efecto contrario. 

Con esta receta participo en el reto Color y Sabor de temporada donde podreis ver muchas mas versiones de recetas sanas entrando AQUI. 

Ingredientes: 

Elaboración: 

Nos vemos en los proximos retos de:

 

 

Otro nuevo reto, esta vez viajamos a Cantabria que con los frios que ya tenemos apetece muchísimo un delicioso Cocido Montañés, bien calentito. 

El que os traigo lo he hecho con judias verdes y calabaza, porque en esta época hay que disfrutarla y aprovecharla bien, ademas, le da a este cocido un delicioso sabor que aconsejo que proveis, os va a encantar. 

Ingredientes: 

Elaboración en olla programable: 

Elaboración tradicional: 

No os perdais las demas versiones de este cocido en Cocinamos con Reina:

 

Las croquetas son la comida mas socorrida que existe.

Tenia unas ganas enormes de hacer empanadillas con masa casera. Estan buenas las obleas del supermercado pero... no es lo mismo ¿verdad? la textura de la masa casera, la esponjosidad... todo. 

Estas salieron riquisimas y creo que si no mejoro esta masa (cosa que dudo mucho) serán por siempre las que use para las empanadillas. 

Tengo que decir que esta masa es muy elástica y jugosa y viene perfecta tanto para un relleno no demasiado jugoso como si lo es. 

Ingredientes: 

Para la masa: 

Para el relleno: 

Elaboración: 

 

Ya comentamos las propiedades de la carne en anteriores post, pero como recordatorio tengo que deciros que la carne es un alimento fuente de proteínas considerado esencial y fundamental para el organismo, pero si sólo se ingiere este alimento pasaria a ser perjudicial y a provocar numerosas enfermedades sobre todo cardiacas, así que lo ideal es combinarla con otros productos que aporten carbohidratos y sobre todo con verduras, de ese modo este alimento será no solo sano sino imprescindible para el crecimiento entre otras cosas. 

Por todo esto es necesario tener una alimentacion equilibrada donde tenga cabida ademas de la carne, el pescado, frutas, frutos secos, etc. 

Por lo tanto os comparto las mejores recetas carnívoras para facilitaros ideas a la hora de cocinarla, nos las traen los amigo de la red.

Tened en cuenta las demás entradas que son Carne, fuente principal de vitamina B12 (Parte 1), Carne, fuente principal de vitamina B12 (Parte 2) y Carne, fuente principal de vitamina B12 (Parte 4) : 

Desde Asi se come en Granada os comprato este Cachopo, esta hecho con finos filetes de ternera, relleno y empanado. El resultado es...mmmm, una delicia digan de cualquier dia festivo en familia. VER RECETA.

De las muchas y ricas recetas que tiene Paulina os pongo este Matambre tiernizado al horno. Mirad como lo hace y seguid sus consejos en su blog Paulina Cocina porque sabe muy bien hacerlo tierno y jugoso, el resultado es esta delicia... menudo bocado: VER RECETA

Mónica de Saboreando las estrellas nos propone este Solomillo de cerdo al cabrales, imaginaos el rico sabor del solomillo y ese queso... se me hace la boca agua y el resultado final me hace babear mas aun, con razón dice que es su favorita. Mirad que cosa mas rica: VER RECETA

Pues Rosa no se queda atras, desde su blog La rosa dulce quiere compartir esta Carbonada flamenca, es un estofado de Ternera típico de bélgica, solo verlo ya apetece. Es un plato mas que completo delicioso: VER RECETA




Mariola Valero nos propone unas deliciosas Codornices al horno con patatas y bacon que como ella dice en su blog "A cocinear"es un vistoso plato, muy cómodo de preparar, ya que el que trabaja es el horno; y con un estupendo resultado y anda que no lleva razón, fijaos como apetece nada mas verlo: VER RECETA




Este Conejo estofado con verduras y su salsa es una riquisima receta que nos trae Carmen desde su blog Cocinando a mi manera y de que manera, que salen sus platos la mar de buenos. Como veis la cocina tradicional es una exquisitez. VER RECETA



Y terminamos este post con una riquisima Pechuga de pavo guisada que nos propone Maria Alcaide desde su blog Mins cocina donde tiene una verdadera coleccion de recetas sanas y deliciosas y que le quedan tan ricas como esta que veis: VER RECETA

Estos roscos, como dulce típico de Loja (Granada) son una de las delicias españolas mas apreciadas por el sur junto a los piononos y es que lo vale. 

Que nombre mas extraño ¿verdad? pues es, practicamente, la pizza turca, o al menos lo mas parecido a la pizza que se puede encontrar. 

Como ya nos adelantaba Clara Virginia: "Existen distintos tipos de pide, ya sea por las variedades de los ingredientes que se agregan a la masa, como por la forma de preparacion. Muchas regiones de Truquía tienen su variedad de pide. Por ejemplo, en la Egión del Mar del Negro, se prepara, en principio, "cubierto", es decir, la masa cubriendo los ingredientes tanto por debajo como por encima. En otras regiones, pide generalmente se prepara "abierto", o sea con los ingredientes agregados encima de la masa, descubiertos. Los ingredientes más utilizados en pides son "carne picada" (ende ternera u oveja en trocitos) o molida, lo que nosotros conocemos como picada , "kavurma" (carne ovina o de res que tradicionalmente se saltea junto con mucha grasa animal y se conserva para las épocas de falta de carne comestible), variedades de quesos locales (especialmente blancos), pastirma, sucuk, champis y huevos- En la región del Mar Negro, una excepción de los pide cubiertos es el llamado "yağlı" , que consiste en añadirle mantequilla derretida y uno o más huevos fritos sobre la masa, en el horno de pan. Yağlı, además es la única variedad de pide que es redondo, mientrás todas las demás son de forma alargada." 

Pues viendo que en cada sitio se hace de un modo he querido hacerlo de 3 formas distintas muy personales, ya que lo use para reciclaje de comida de la nevera y la verdad es que los 3 salieron riquisimos. 

Hice 3 porque me salió masa para 3 piezas con las cantidades que os pongo que es la receta de Hands in dough, riquisima masa, elástica y fina. 

Ingredientes: 

Para la masa: 

Para los diferentes rellenos: 

Elaboración: 

Para la masa: (Usé la panificadora) 

Para el relleno de pimientos fritos: 

Para el relleno de huevos de cordorniz: 

Para el relleno de carne picada:

1. Se extiende la masa con el rodillo dandole forma alargada y fina. 
2. Se añade tomate frito mientras se cocina en sarten la carne picada con cebolla rallada salpimentada.
3. Se pone sobre el tomate frito la mezcla de la sartén y se le añade queso al gusto.
4. Se le da la forma de PIDE y se hornea a 200º unos 15 minutos o hasta que este dorado.

He disfrutado enormemente de este reto, solo me queda decir hasta el próximo reto en Bake the Word.

 

Esta receta de hojaldre la recomiendo para una cena rápida ademas de sabrosa. La hice en un momento de no saber que hacer y tuve que repetir porque no fue bastante. Ya vereis cuando la hagais como es una delicia.

Ingredientes: 

Elaboración: