Con esta receta es facil reciclar los platanos que ya empiezan a madurar y, sabemos de antemano, que al final empezarán a dar vueltas en el frutero hasta que no sirvan. 

Para mi es la mejor forma de aprovecharlos, no solo por ayudar a la economia sino porque asi tenemos uno de los postres o meriendas mas ricas de lo que imaginais, ademas ahora que van llegando las buenas temperaturas hay que ir reservando estas recetas para el verano y que no las perdamos de vista porque nos van a solucionar mas de una merienda. 

Es un batido sano y nitritivo y a los niños sobre todo les viene genial para reponer energia y evitar productos demasiado manufacturados y cargados de conservantes. 

Aqui pongo los ingredientes algo mas ligeros pero eso va al gusto, si se desea leche entera y azucar estará riquisimo. 

Fijaos que facil y rapido de hacer, tan solo con mezclar todo en la batidora y servir. 

Ingredientes: 

• 250 ml de leche desnatada, 
• 2 plátanos, 
• 1 yogur natural, 
• 1 cucharadita de azúcar o el equivalente de edulcorante,
• una pizca de canela para decorar.

Elaboración: 

1. Se pone en el vaso de la batidora el platano pelado y cortado junto a los demas ingredientes. 
   
   
   
   
   
   
   
2. Se bate muy bien y se mete en el frigorifico hasta su consumo. 
3. Se sirve con algo de hielo para enfriarlo aun mas, un poco de canela y a disfrutar.
   
   
   
   

Si quereis ver mas recetas de este evento solo tienes que entrar AQUI:

 

Este coctel fue servido para pasajeros de primera clase durante la fatídica última cena a bordo del Titanic el 14 de abril de 1912, es una receta del famoso chef francés Georges Auguste Escoffier, que se especializó en cócteles con alcohol a principios del siglo XX. Es el coctel que se sirvió como sexto plato de la larga carta de primera clase.

Lo mas llamativo de este coctel es que sea una combinación de zumos y alcohol que se vierte sobre un iceberg de hielo picado... parece que vaticinaba lo que iba a ocurrir... casualidades de la vida.

Esta receta la comparto con todos para participar en el evento #DiadelTitanic que se conmemora este día 15 de abril cuando hace ya 104 años del mas famoso hundimiento de la historia.

Ingredientes: 

• 1 clara de huevo, 
• 30 ml de Ron, 
• 30 ml de vino blanco, 
• 15 ml de jarabe simple (almíbar formado con 2 partes de azúcar y una de agua), 
• 15 ml de zumo de limón,
• 30 ml de  zumo de naranja fresco, 
• 60 ml de cava, 
• Ralladura o virutas de la cáscara de naranja para adornar. 

Elaboración:

1. Si se tiene que hacer el jarabe se pone en un cazo el azúcar y el agua y se calienta hasta que se disuelva totalmente el azúcar, se deja enfriar y se reserva para mas cócteles.
   
   
   
   
   
   
   
2. Se pone en una coctelera todos los ingredientes menos las virutas de naranja y se agita vigorosamente hasta que se forme espuma. 
3. Se pica el hielo y se hace una montañita en la copa para cóctel donde se vaya a servir.
   
   
   
   
   
   
   
4. Se vierte la mezcla de la coctelera y se decora al gusto con la piel de naranja.
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   

 

La avena es el cereal que mas propiedades aporta a nuestro organismo, es rico en fibra soluble, calcio, proteinas, omega 3, fodforo, hierro, vitaminas del tipo B... es beneficvioso para eliminar el colecterol malo y  cubrir las carencias de nuestro cuerpo.

Una de las mejores formas de consumir la avena es elaborando leche ademas de ayudar a las personas con intolerancia a la lactosa a disfrutar de una rica bebida.

Esta receta la he hecho a mi gusto pero cada cual puede ajustarla al suyo sustituyendo la canela por vainilla u otros sabores, por eso tampoco pongo la cantidad de canela porque yo le puse una pizca y salió muy buena pero cada cual puede ir añadiendo hasta ajustar a su paladar.

Ingredientes:

• 1 litro de agua,
• 150 gr de copos de avena,
• Una pizca de sal,
• Una pizca de canela (opcional).

Elaboración:

1. Se pone la avena en un bol y se cubre de agua para dejarla en reposo toda la noche como si se tratara de legumbres.
2. Por la mañana se cuela quitandole ese agua y se pone en un bol grande añadiendo el litro de agua.
3. Se añade la sal y los ingredientes que queramos y se bate bien hasta que solo sea líquido.
   
   
   
   
4. Se deja en reposo al menos 2 horas.
5. Se cuela con tamiz de malla muy fina o con gasas para que no deje pasar los grumos y quede lo mas limpia posible. Si usas gasa o colador de tela es mejor apretar todo lo posible los grumos para extraer toda la leche posible.
6. Ya tenemos nuestra leche de avena, ahora le podemos añadir stevia, miel... lo que mas nos guste para darle mas sabor.
   

 

Este postre lo hago a petición de mi madre, que como buena salobreñera que es, sabe disfrutar de ciertos manjares. Este es uno de ellos, diría que es un postre típico de la costa granadina, pero aun no he conseguido saber su procedencia. 

No lo confundan con la leche merengada, que nada tiene que ver. Este postre no lleva merengue, esta hecho solamente de leche, azúcar y canela. 

Es un dulce que crea nostalgias y recuerdos y cuando lo pruebas te activa todos los sentidos, es un gran manjar, fresco y delicioso que los que lo han probado quieren repetir y a veces resulta difícil de conseguir en supermercados, así que aqui os pongo la receta. 

Para hacer esta receta he consultado por internet y como no!!! Las mejores recetas de esta zona de Granada las puedes encontrar en los blogs de Lidia de la O de "Atrapada en mi cocina" y M. Luz de "Trasteando en mi cocina" que conocen perfectamente este dulce, lo han degustado y les encanta. Así que, adaptando un poco la receta a lo que recuerda mi madre y apoyándome en la de estos magníficos blogs espero que sea de vuestro agrado.

Ingredientes: 

• 1 litro de leche, 
• 150 gr. de azúcar glas,
• 50 gr. de azúcar invertido,
• 1 palo de canela,
• Corteza de limón,
• Canela molida para decorar. 

Elaboración: 

1. Se pone al fuego en un cazo la leche con el azúcar, la rama de canela y un trozo de corteza de limón hasta que hierva e infusione.
   
2. Se cuela la leche cuando esté fría.
3. Se hacen cubitos con esta leche ya fría (yo los hice de bolsa) y se meten a congelar. Si tienes heladera desde aquí hay que hacer el proceso de la heladera. Yo los hice sin heladera.
   
   
   
   
4. Cuando ya esté congelado se pone en un recipiente todos los cubitos, se nota una textura cremosa asi que hay que hacerlo rápido que no se descongele.
   
   
   
   
   
   
   
5. Se pasa por la batidora si se quiere en crema aunque no es necesario y se le añade canela en polvo.
   
6. Se sirve con un poco de canela por encima y se toma con cuchara, mientras este helada y después con pajita.
   
   
   
   

 

Estamos en junio y ya van apeteciendo bebidas fresquitas tanto para el aperitivo como sobremesa. Los amigos del club de los 5 te proponen 5 bebidas refrescantes y deliciosas, no vas a querer tomar otra cosa y solo pensarás en disfrutarla relajado. 

Licor de Cerezas sin alcohol
Este es un licor muy facil de hacer y al no tener alcohol lo pueden tomar adultos y niños, lo mejor es lo fresquito y sano y para el verano es estupendo. Está en este mismo blog "Asi se come en Granada". VER RECETA.

Smoothie de cerezas 
Es un delicioso batido que no te puedes perder, ademas al ser tan rápido de hacer lo van a pedir muy a menudo y al ser tan sano es ideal hasta para una merienda. Nos enseña Fran como lo hace en su blog ¡Que rico!. VER RECETA.

Licor de Plátano con Canela
Con el riquisimo sabor del plátano y la canela mira que licor mas bueno nos trae Yolanda desde su blog "La dulzura de Mari" tan sencillo de hacer y lo bien que lo explica. VER RECETA.

Ponche de verano
Este ponche lo vais a hacer mas de una vez, es una delicia que comparte  Marta desde su blog "Hogar diez" y que ya tengo anotado bajo el iman de mi nevera para no perderlo de vista. VER RECETA.

Mojito SIN alcohol
Mirad que cosa mas rica nos trae Gloria desde su blog "Cocinar con amigos" ya no hay escusa para no tomar un mojito de lo mas rico porque nos presenta una versión sin alcohol que no te puedes perder. VER RECETA.

 

Os propongo hacer esta receta, esta riquisima. Andaba yo buscando una receta de licor de cerezas sin alcohol para aprovechar unas cerezas que me habian regalado y no queria que se estropearan.

Despues de hacer 2 tarros de mermelada queria hacer algo mas que requiriera muchas cerezas y al no dar con ninguna receta que no exigiera alcohol entre sus ingredientes decidí hacerla a partir de un sirope y la verdad ha sido un gran acierto. Con la textura del licor de moras, que todos tomamos alguna vez, el sabor de las cerezas y bien fresquito puede ser el mejor licor que he probado en la vida, en serio, increiblemente rico. 

Os pongo como yo lo hice. 

Ingredientes: 

• 500 gr de cerezas limpias y deshuesadas. 
• 200 gr de azucar, 
• 200 ml de agua. 

Elaboración: 

1. Se lavan y deshuesan las cerezas y se reservan. 
   
2. En la olla se pone el agua y el azucar para hacer un almibar muy ligero o simplemente se disuelva todo el azucar. 
3. Se añaden las cerezas reservadas y se deja cocer hasta que se haga sirope ligero y rojo, como un caldo concentrado. Se retira la espuma persistente si la hay.
   
4. Se cuela con tamiz fino, se puede usar un paño de algodon fino, yo use el filtro de la cafetera. 
   
5. Se deja enfriar y se guarda en frasco hermético en el frigorifico o botella licorera pero que cierre bien, esto es un sirope que puede servir para muchas cosas, como dar brillo a la fruta de un pastel... Para servir como licor se pone en un vaso con hielo rebajado con un poco de agua. Si se desea, se puede servir tal cual y esperar a que se derrita la mitad del hielo, asi estará en su punto.