Dulce de manzana en thermomix
Un blog lleno de riquísimas recetas que ha complicado la tarea para elegir las recetas con las que homenajearla para el reto HomenajeBlog.
Directamente me he ido a cocina típica de su tierra y a ser posible dulce que es lo que mas venera en su blog aunque tenga delicias tanto dulces como saladas.
Este dulce es una maravilla, si el de membrillo está rico este es lo mas, su suave sabor mezclado con ingredientes salados lo hace adictivo y si se usa para acompañar otros dulces los mejora.
Si queréis ver mas recetas de este reto entrad AQUÍ.
Dulce de manzana en thermomix
Ingredientes:
- Un kg de manzanas limpias, sin pepitas pero con la piel.
- 650 gr de azúcar, si se usa su equivalente en edulcorante hay que agregar 1 sobre de gelatina previamente hidratada. Yo puse azúcar de coco.
- Zumo de dos limones.
Elaboración:
- El día antes se preparan en un bol las manzanas picadas con su piel pero sin pepitas.
- Se agregan los demás ingredientes sin la gelatina si se usa edulcorante y sin mezclar, poniéndolos por encima y se deja macerar así toda la noche.
- Al día siguiente se pone en el vaso de la thermomix todo lo del bol y batir a modo turbo.
- Se programa 40 min/100º/Vel 2.
- Una vez terminado se agrega la gelatina hidratada si es necesario y se bate 10seg/Vel 8.
- Se vierte en un recipiente de cristal o en varios mas pequeños y se deja enfriar y cuajar.
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- Se sirve como mas guste pero en contraste con sabores salados como paté, queso... está divino.
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Nos vemos en el próximo:
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